Van jacht tot gerecht

Je vader brengt elk najaar een ree mee thuis en je weet er nooit goed wat mee aan te vangen. Of je hebt op restaurant een wildgerecht geproefd dat je sindsdien thuis probeert na te maken zonder succes. In deze cursus leer je in vier lessen werken met wild dat in België en in andere delen van de wereld voorkomt, vanaf zelf fond trekken tot een gerecht op restaurantniveau.