BAKBakken
Levensecht leren. Van vakexperts. In maanden, niet jaren.
Cursus
Desem 1
Natuurlijk brood bakken met je eigen desemstarter.
Inhoud
Je wilt brood maken zonder bakkersgist of additieven. Desem is het antwoord. Je begint met het maken van je eigen desemstarter, maar kunt ook werken met de unieke starter van de leerkracht, genaamd 'Rambo'. Deze bijzondere desem nam deel aan het HealthFerm citizen project van de VUB. Je leert hoe je desem onderhoudt en activeert. Met desem maak je brood dat beter verteert en langer vers blijft, met een rijkere smaak dan gewoon brood.
