Buitengewoon Groen en Lekker 2026

Dat laatste is het onderwerp van spreker Lode Claus. De kruidenkenner en kweker geeft om elf uur zijn lezing Van border tot bord, en het publiek hangt aan zijn lippen. Zijn boodschap is verrassend eenvoudig: wat je in je tuin kweekt, kun je gewoon in je keuken gebruiken. Tijm naast de rozen. Salie bij het terras. Bieslook tussen de aardbeien. Je tuin wordt je voorraadkast, zonder dat hij ophoudt mooi te zijn.

En dan is er nog iets wat elk jaar populairder wordt: doorheen de ochtend schuiven steeds meer bezoekers aan bij de infotafels. Ze bladeren door de cursusbrochures. Wanneer start de barbecuecursus? Valt bloemschikken op donderdag of zaterdag? Is er nog plek bij fotografie? De cursussen beginnen pas in september, maar de keuze valt hier. In maart. Met aarde onder de nagels en de geur van gegrild vlees nog in je kleren.

Sinds enkele jaren spelen we daar op in. Het najaarsprogramma wordt bewust vroeg klaargezet, zodat bezoekers op de dag zelf hun plek kunnen reserveren. En dat doen ze. Elk jaar meer. Wie op een zaterdagochtend ontdekt hoe je met drie kruiden een volledige saus maakt, wil dat thuis ook kunnen. Wie ziet hoe een bloemstuk in twintig minuten vorm krijgt, wil die vaardigheid zelf leren. Het moment van "dat lijkt me leuk" en het moment van "ik schrijf me in" liggen hier drie meter uit elkaar.

Tegen half één lopen de serres langzaam leeg. Iemand draagt een zakje desembrood naar de auto. Iemand anders heeft een inschrijvingsformulier op zak. De lente is begonnen. En september is dichterbij dan je denkt.