Wat heb je nodig om deze cursus te volgen?
- Keukenshort
- 2 keukenhanddoeken
- 1 vaatdoek
- Potjes om mogelijke restjes mee naar huis te kunnen nemen
- Pen
Wat leer je in deze cursus?
Je krijgt les van een kok die zich heeft gespecialiseerd in alternatief koken en bakken. Tijdens de lessen pas je verschillende bak- en kooktechnieken toe. Je krijgt tijdens de bereiding ook enkele belangrijke basisvaardigheden in de keuken mee. Zo leer je ingrediënten perfect versnijden, bereiden en afwerken.
Door te kiezen voor vegan recepten streef je mee naar minder dierenleed. De recepten kunnen ook aangepast worden met een glutenarme ingrediëntenlijst. Geïnteresseerd in nog meer vegan recepten? Neem eens een kijkje op de cursuspagina Veganistische Desserts - Zoet en Zalig.
Onderwerpen en inhoud
- Appeltaartjes met ijs
- Borrelbrood met knoflook en olijven
- Crème brulée met kriekjes en kurkuma
- Snelle pangranola
- Havergrutten risotto
- Hollandse appeltaart
- Maple pecan flapjacks
- Haverbrood zonder te kneden
- Tofoechocoladetaart
- Red velvet taart
- Aardbeichocolade truffels
Is het iets voor jou?
- Tijdens deze cursus ontmoeten nieuwsgierige starters en doorgewinterde veganisten of vegetariërs elkaar.
- Hoe kan je lekker vegan koken? Welke ingrediënten kan je gebruiken en waar kan je ze kopen? Je krijgt een antwoord op heel wat vragen.
Hoe bereid je jezelf voor?
- Voorkennis is nuttig, maar niet vereist in deze cursus.
- Haal al eens een veganistisch kookboek in huis en waag je aan een eerste experiment in je thuiskeuken.
- Reserveer eens een tafeltje in een restaurant met een plantaardige keuken.
Extra informatie
Is aangepaste kokskledij verplicht?
Tijdens de cursussen met 17 lessen moet je aangepaste werkkledij dragen. Dit is een vereiste om hygiënisch te kunnen werken.
- Zo heb je voor de kookcursussen een sloof en een vest nodig.
- Voor de bakcursussen heb je een haltersloof nodig.
Heb je nog geen werkkledij en wil je deze via de school aankopen? Tijdens de eerste les brengt de leerkracht je op de hoogte van de mogelijkheden.
Het is momenteel niet mogelijk om in te schrijven voor deze cursus.
Geef je e-mailadres in. Je zal automatisch op de hoogte gehouden worden als er nieuwe klassen ingericht worden.
Andere cursussen die interessant zijn:
Ga naar cursus
EHBO en Reanimatie
Levensreddend Handelen bij Baby’s en Kinderen
€ 10
Ga naar cursus
Wilde Bijen en Honingbijen in je Tuin
€ 34
Ga naar cursus
Duurzaam Tuinieren
Ontdek Permacultuur
