Koken en Bakken

Meesterlijk Brood

Voeg deze cursus toe aan je favorieten

Word jij ook zo blij van de geur van versgebakken brood? Meesterlijk Brood is een heel complete broodbakcursus voor zowel de beginnende thuisbakker, de gedreven hobbybakker als de fervente broodbakker. Overheerlijk brood, broodjes en hartig gebak – ze komen vanaf nu heerlijk geurend uit je eigen oven. Je maakt klassiekers, speciallekes en internationale baksels. 

Om deze cursus te volgen, heb je geen voorkennis nodig. We starten met de basistechnieken en -grondstoffen. Elke les gaan we een stapje verder.

Wat leer je in deze cursus?

Je leert verschillende degen kneden, beoordelen, verwerken en afwerken. Aan het einde van deze cursus kan je op eigen houtje fouten ontdekken en voorkomen in een recept, deeg en het rijs- of bakproces.

Onderwerpen en inhoud

Dit maakten cursisten uit een vorige cursusreeks ...

  • Broodsoorten: wit brood, bruin brood, Ardeens brood, roggebrood, suikerbrood, rozijnenbrood, speltbrood, 9-granenbrood, pompoenpittenbrood, bierbrood, ouderwets licht roggebrood, haverzemelenbrood
  • Broodjes: focaccia, yoghurtbroodjes, keizerbroodjes, spekbroodjes, stokbrood, papo secos, notenbroodjes, saffraanbroodjes, pistolet, sandwiches, chocoladebollen, suikerbollen, rozijnenbollen, hamburgerbroodjes, panini's
  • Hartige dingen: hartige muffins, quiche New York style, Italiaans spiraalbrood met pesto, hartige scones, stromboli, Brabantse worstenbroodjes, kipquiche

Extra informatie

Is aangepaste kokskledij verplicht?

Tijdens de cursussen met 17 lessen moet je aangepaste werkkledij dragen. Dit is een vereiste om hygiënisch te kunnen werken.

  • Zo heb je voor de kookcursussen een sloof en een vest nodig.
  • Voor de bakcursussen heb je een haltersloof nodig.

Heb je nog geen werkkledij en wil je deze via de school aankopen? Tijdens de eerste les brengt de leerkracht je op de hoogte van de mogelijkheden.

Wat heb je nodig om deze cursus te volgen?

  • Halterssloof
  • 2 keukenhanddoeken
  • 1 vaatdoek
  • Doosjes om overschotten mee te nemen
  • Pen en papier

Kies je formule

Cursus

Tweewekelijks op school

Eén keer om de week les Een volledig schooljaar lang
Even geduld...

Kwalificatie

Ontvang een studiebewijs, erkend door Onderwijs Vlaanderen.

Meer info

Deze cursus behoort tot het opleidingsprofiel Koken van het secundair volwassenenonderwijs.

Wanneer je deze module succesvol beëindigt, ontvang je het deelcertificaat voor de volgende module: Bakken

Modulehistoriek

Volg je dezelfde module voor de vierde keer binnen 6 schooljaren, dan verhoogt het inschrijvingsgeld.

Meer info

Meld je aan om een overzicht te zien van het aantal keren je deze module al volgde sinds 1 september 2019.

Begrenzing van je inschrijvingsgeld

Je betaalt maximaal 300 euro inschrijvingsgeld per semester per opleidingsprofiel.

Meer info

Meld je aan om een berekening te zien van hoe je inschrijvingsgeld begrensd werd of kan worden.

Je kan ook nog voor de volgende cursussen in dit opleidingsprofiel inschrijven om je begrenzing van inschrijvingsgeld te behalen:

Ontdek meer cursussen uit dit opleidingsprofiel

Voordelen

Geef jezelf meer kansen als werknemer of als ondernemer.

Vlaamse opleidingsincentives

Vlaams opleidingsverlof

Nee! Deze cursus komt niet in aanmerking voor Vlaams opleidingsverlof.
Meer info

Opleidingscheques

Nee! Je kan deze cursus niet betalen met opleidingscheques.
Meer info

Kmo-portefeuille

Ja! Als ondernemer kan je tot € 73,2 besparen op deze cursus dankzij de kmo-portefeuille.
Meer info

Kmo-erkenningnummer DV.O231875

Kortingen

We laten je maximaal genieten van de laagst mogelijke prijs.

Verminderd inschrijvingsgeld

Tijdens je online inschrijving betaal je het standaard inschrijvingstarief.

Bepaalde kortingen krijg je automatisch toegekend.
We kijken voor elke inschrijving na of je voor iets in aanmerking komt.

Kan je zelf aantonen dat je recht hebt op een korting?
Bezorg dan de nodige attesten via cursistenloket@cvodeverdieping.be of geef ze persoonlijk af in het cursistenloket.

Heb je recht op verminderd inschrijvingsgeld?
Dan storten we het kortingsbedrag zo snel mogelijk terug op jouw rekening.

Gemeentekorting

Ben je tussen 16 en 18 jaar of ouder dan 62 op het moment van je inschrijving? Dan krijg je mogelijk een korting van gemeente Heusden-Zolder.

Meld je aan om te weten of je voor deze cursus recht hebt op de gemeentekorting.

overzicht online cursussen zomeraanbod
Uw ervaring op deze site wordt verbeterd door het gebruik van cookies.