Deze cursus is interessant voor beginnende keukenhelden en ook de meer ervaren hobbykok die op zoek is naar nieuwe invloeden. Je maakt gezonde gerechten met vlees en gevogelte, aardappelbereidingen of lichte recepten met rijst, deegwaren en quinoa.
Je kennis over ingrediënten krijgt in deze kookcursus een stevige boost. Na deze cursus verandert een kruidenierszaak of warenhuis in een walhalla van culinaire mogelijkheden. Je ontdekt hoe je de veelzijdigheid van elk ingrediënt kan uitspelen in een gerecht, door verschillende technieken toe te passen. Het zal je aanzetten om te gaan experimenteren en ontdekken in de keuken.
Samen met de chef ga je op zoek naar eigentijdse trends. Je ontdekt nieuwe ingrediënten en verrassende mogelijkheden van alledaagse ingrediënten.
Je werkt in duo – samen met een collega-cursist bereid je elke les een volledig menu. We maken steeds een voorgerecht of soep, een hoofdschotel en een nagerecht. Je gaat dus niet met honger naar huis!
Tijdens de cursussen met 17 lessen moet je aangepaste werkkledij dragen. Dit is een vereiste om hygiënisch te kunnen werken.
Heb je nog geen werkkledij en wil je deze via de school aankopen? Tijdens de eerste les brengt de leerkracht je op de hoogte van de mogelijkheden.
Het is momenteel niet mogelijk om in te schrijven voor deze cursus.
Geef je e-mailadres in. Je zal automatisch op de hoogte gehouden worden als er nieuwe klassen ingericht worden.
Andere cursussen die interessant zijn:
Keukenpraat
Levensreddend Handelen bij Baby’s en Kinderen
