Om deze cursus te volgen, heb je geen voorkennis nodig.
Van eenvoudige basissauzen tot een frisse vitello tonnato, saltimbocca, carpaccio, burrata, … We bereiden elke les een verrukkelijk Italiaans driegangenmenu die je thuis makkelijk zelf op tafel kan toveren. Je leert de basis kooktechnieken in onze professionele keuken. Je werkt in duo – samen met een collega-cursist bereid je elke les een volledig menu. We maken steeds een voorgerecht of soep, een hoofdschotel en een nagerecht.
De leerkracht neemt je mee naar de verschillende regio’s in Italië. We werken met verse, typische Italiaanse ingrediënten. Je maakt de klassiekers die bij ons ook bekend zijn, maar we graven ook naar enkele verborgen pareltjes uit de Italiaanse keuken.
Tijdens de cursussen met 17 lessen moet je aangepaste werkkledij dragen. Dit is een vereiste om hygiënisch te kunnen werken.
Heb je nog geen werkkledij en wil je deze via de school aankopen? Tijdens de eerste les brengt de leerkracht je op de hoogte van de mogelijkheden.
Ontvang een studiebewijs, erkend door Onderwijs Vlaanderen.
Deze cursus behoort tot het opleidingsprofiel Keukenmedewerker van het secundair volwassenenonderwijs.
Wanneer je deze module succesvol beëindigt, ontvang je de deelcertificaten voor de volgende modules:
Je betaalt maximaal 300 euro inschrijvingsgeld per semester per opleidingsprofiel.
Meld je aan om een berekening te zien van hoe je inschrijvingsgeld begrensd werd of kan worden. →
Je kan ook nog voor de volgende cursussen in dit opleidingsprofiel inschrijven om je begrenzing van inschrijvingsgeld te behalen:
Zoet en Zalig
Vis- en Groentegerechten
Geef jezelf meer kansen als werknemer of als ondernemer.
Ja! Je kan als werknemer tot 80 uren Vlaams opleidingsverlof opnemen voor deze cursus.
Meer info →
ODB-Y00683 Keukenmedewerker Meer info →
ODB-Y00683-002 - Module Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden - 40 lestijden
ODB-Y00683-001 - Module Eenvoudige visgerechten - 40 lestijden
Ja! Je kan tot € 0 besparen op deze cursus door hem te betalen met opleidingscheques.
Heb je geen diploma secundair onderwijs, dan kan je tot € 0 besparen.
Meer info →
Ja! Als ondernemer kan je tot € 93 besparen op deze cursus dankzij de kmo-portefeuille. We rekenen een administratieve kost van 6 euro aan voor de verwerking van je kmo-dossier.
Meer info →
+ € 304 cursustotaal
+ € 6 administratieve kost
= € 310 cursustotaal via kmo
Kmo-erkenningnummer DV.O231875
Het is momenteel niet mogelijk om in te schrijven voor deze cursus.
Geef je e-mailadres in. Je zal automatisch op de hoogte gehouden worden als er nieuwe klassen ingericht worden.
Andere cursussen die interessant zijn:
Keukenpraat
Conversatie
Voor op Vakantie
