Ecologisch koken 1

U bent hier

De basis

Het is heel logisch dat de mens zijn dagelijks potje kookt om te kunnen functioneren. Waarom dit potje niet op een ecologische manier klaarmaken? Een gezonde voeding die ook nog rekening houdt het milieu. Mee akkoord? Dan is deze opleiding echt iets voor jou.

Wat mag je verwachten? We gaan stapsgewijs uitgebalanceerde gerechten klaarmaken. We werken met biologische producten (zo weinig mogelijk geraffineerd), seizoensgebonden en lokaal en Fairtrade ingrediënten. Een dagje vegetarisch mag en met restjes is er niets mis. Je leert allerlei kook- en snijtechnieken en milieusparende kooktechnieken. Op ecologische wijze koken is ontspannend, snel klaar en budgetvriendelijk.

Iedereen is welkom op onze Facebookpagina.

 

Interessegebied:

Niet beschikbaar als vSchool cursus

Extra informatie

Benodigdheden (dienen elke les meegenomen te worden):

  • Officemes 10cm
  • Koksmes 20 cm

 

Set die aangekocht kan worden via het CVO (in set of apart verkrijgbaar):

  • Zwilling Professional S, officemes 10 cm - 18 €
  • Zwilling Professional S, Koksmes 20 cm - 38 €
  • Zwilling Twin Gourmet, fileermes 18 cm - 22 €
  • Aanzetstaal, 260 mm - 9 €
  • Foudraal, klein - 8,5 €
  • Dunschiller, tweezijdig - 2,5 €
  • Dunschiller Twin Pure Black -7,5 €

 

Ingrediënten kosten 5 euro per les.

Vanaf september 2017 is een medisch attest (geschiktheid om levensmiddelen te manipuleren) vereist om deze cursus te mogen volgen. Gelieve dit medisch attest door je huisarts te laten invullen en mee te brengen bij je inschrijving of tijdens de eerste les om je inschrijving te vervolledigen. Download het document.

Vanaf september 2017 is het verplicht aangepaste kokskledij te dragen tijdens de les. Dit is een vereiste om hygiënisch te werken. We zullen de mogelijkheid voorzien om deze kledij aan te kopen tijdens de eerste les bij een vertegenwoordiger van een fabrikant.

  • Hilton koksvest: € 23,50
  • Sloof 100 x 105 cm: € 14
  • Sloof 70 x 90 cm: € 10

Geen voorkennis nodig.

  • een keukenschort
  • 2 keukenhanddoeken
  • 1 vaatdoek
  • potjes met deksels om overschotjes mee naar huis te kunnen nemen

 


Schrijf je nu in!

Start: 
Start NIET in jan/feb 2018

Prijzen en lesmomenten