Bakken 5

U bent hier

Aangezien we nu de basis kennen, is het tijd om wat te spelen met smaken en ingrediënten. We gaan aan de slag met ijssoorten, speciale broden en speciaal gebak. We gaan niet enkel de traditionele toer op, maar proberen ook creatief en vernieuwend te zijn. 

Inhoud

  • Gistdegen, bladerdegen, vetdegen,...
  • Beslagen
  • Taarten en gebak
  • Bavarois
  • Verschillende soorten crèmes en romen
  • Garneertechnieken
  • Koekjes
  • Marsepein
  • Chocolade
  • Pralines
  • Ijs

 

Interessegebied:

Niet beschikbaar als vSchool cursus

 


Schrijf je nu in!

Start: 
Start NIET in jan/feb 2018

Prijzen en lesmomenten